Brindisi di San Valentino con il nuovo vino Nebula Rosa di Poggio Cagnano per stupire con un calice

Annata 2019, sta sulle bucce per 5/6 ore poi l’affinamento sulle fecce nobili per 6 mesi, all’olfatto presenta numerosi frutti rossi, tra cui ribes e lampone, che si manifestano gradualmente seguiti da erbe officinali in un epilogo speziato.

In bocca si percepiscono la succosità e la fragranza dei frutti rossi che si accompagnano alle sensazioni di freschezza amplificando vitalità e profondità.

Un vino biologico, di certo adatto a un’occasione speciale, e con alle spalle la storia di una realtà molto esclusiva nel cuore della Maremma Toscana, affacciata sull’Argentario, dove questi "artigiani" del vino hanno recuperato, nel 2005, un podere abbandonato da 30 anni trasformandolo in un piccolo gioiello.

Il nome Nebula Rosa si ispira alla Nebulosa di Orione e richiama la tecnica del batonnage che viene applicata sul vino. Il batonnage consiste nel "rimescolare" le fecce fini o nobili alla massa del vino in affinamento, creando appunto una sorta di nebulosa.

Un rosato d’alta quota, fresco ed elegante, prodotto in quantità limitata e con il giusto prezzo, a partire da 16 euro.